Noticias sobre Papas | Artículos
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| Aporte de grasa y colesterol de las papas fritas |
| Article Released on: January 7, 2011 |
| Una de las preparaciones en las que la mayoría de las personas disfrutamos las papas es cuando están fritas, ya sea “a la francesa,” en rebanadas delgaditas o como botanas industrializadas. De que saben rico no hay duda. Y de que son de nuestras favoritas, tampoco. Pero muchas veces nos preocupamos por el aporte nutrimental de las papas fritas ¿Qué tanto convienen al cuerpo? ¿“engordan” mucho? ¿Contienen demasiada grasa y colesterol? Lo primero que vale la pena aclarar es que las papas son naturalmente libres de colesterol y grasas saturadas, esas que se adhieren más fácilmente a las arterias y contribuyen a la enfermedad cardiovascular. Y es que las papas no contienen grasas ni colesterol y cuando se fríen se utilizan aceites vegetales, que son libres de colesterol y constituidos por grasas insaturadas y de cadena larga, de esas que el cuerpo procesa más fácilmente y no se adhieren a las paredes de las arterias ni contribuyen al deterioro de la salud cardiovascular. Por lo tanto, las papas fritas son libres de colesterol y de grasas saturadas, tanto por la composición química de las papas en sí, como por el tipo de grasas que se usan para freírlas. ¡Te invitamos a leer el artículo completo! |
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| Contenido de Vitamina C de la Papa Fresca y Congelada, Algunos Mitos y Realidades |
| Article Released on: June 1, 2011 |
| La vitamina C, el ácido ascórbico, es el antioxidante por excelencia. Tiene una enorme capacidad de absorber especies reactivas del oxígeno, protegiéndonos de los daños de los agentes radicales libres. Gracias a esta capacidad, el ácido ascórbico o vitamina C nos ayuda a prevenir y resolver enfermedades infecciosas de todo tipo pues fortalece las membranas tanto interiores como exteriores, haciéndolas más flexibles. La vitamina C también nos ayuda a prevenir el envejecimiento celular prematuro, que se da a consecuencia del estrés oxidativo en los tejidos. Menos oxidación, menos envejecimiento. Un adecuado consumo de vitamina C puede ayudar a mantener la piel y el cabello en óptimo estado, lozanos, hidratados y juveniles; promueve la cicatrización y la formación de colágeno que da soporte a la piel y ayuda a mantener un sistema inmune fuerte. ¡Lo invitamos a leer el artículo completo! |
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| Beneficios de la fibra contenida en las papas para la salud de quien los consume |
| Article Released on: August 1, 2011 |
| La papa es una buena fuente de fibra. En una porción de una papa mediana (que pesa 148g en promedio) recibimos 2g de fibra. La recomendación internacional es consumir entre 25 y 40g de fibra por día, aunque la recomendación nacional apenas nos indica el consumo de 20g. Se calcula que el consumo per cápita nacional es de 13 .5 g en promedio, lo que nos coloca por debajo de la recomendación nacional en 30% y muy por debajo de las internacionales…. ¡Te invitamos a leer el artículo completo! |
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Noticias sobre Papas
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